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梅酒の季節

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:20:23.00 ID:Gb8NJ+al0 ?2BP(1000)

http://www.tokyo-np.co.jp/article/living/life/CK2014060202000161.html

梅やビワなど夏の果物が出回る季節になった。今年はブランデーを使って漬け込み、
コクのあるまろやかな風味を楽しもう。 (安食美智子、福沢英里)
 料理研究家の平野由希子さんは、「フルーツのいっときしか味わえない季節感が、
ブランデーに漬ければ長く楽しめる」と、フルーツブランデーづくりをすすめる。
 ブランデーを使うと、砂糖を入れなくても、果物の甘さだけで十分に甘く飲みやすくなる。
冷凍梅なら漬け込みから一週間で、他の果物なら翌日には飲める。高級なイメージの
ブランデーだがサントリー「V・O」(希望小売価格千七十四円)などお手ごろなものもある。
 オレンジの下処理では、苦味が出る白い皮をきちんと取り除くのがポイント。
ビワや桃の種は香りが出るので一緒に漬け込む。
 飲み方はロックやストレート以外に、ブランデーの三倍のトニックウオーターで
割ったスプリッツァーを。アイスティーなどの香り付けにもなる。

2 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:20:48.00 ID:OJHYtsbl0
梅毒の季節に見えた

3 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:22:36.82 ID:sCIgImrt0
夕暮れに涼みながら飲む梅酒が旨い

4 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:23:37.80 ID:iXjzFtSx0
アルコール無しの梅ジュースでも美味い

5 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:29:32.90 ID:0Wg60UqcO
芋、麦、米、ウイスキー、バーボンで梅酒作ってみたが一番は麦、次点で米ってかんじだわ

6 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:33:03.50 ID:nBaGX4tc0
>>5
みりんで作ってみなよ、うまいぜ

7 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:35:48.30 ID:vuFRnVlCO
三年前のが残ってる

8 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:44:16.24 ID:wTKJYLd20
重複ではないけど

みりんで梅酒つくってもええの
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1401520491/

9 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:45:28.01 ID:QoIRALlh0
確かに風呂上がりに飲むとうまい

10 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:45:52.50 ID:iTT8PkhD0
梅ってクソ高くね?普通に梅酒買ったほうがコスパよくね?

11 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:46:54.06 ID:FdhKJZeB0
半年ってのにいつも躊躇してしまう
一ヶ月くらいで飲めるならやるんだが

12 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:49:03.15 ID:vqxNHHeB0
>>5
梅はブランデー
ゆずは芋焼酎
かりんは日本酒
シークワーサーは泡盛

13 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:50:19.66 ID:dCvp/uSQ0
みりん禁止

14 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:51:11.24 ID:CzPnCGiq0
チョーヤブラックってうまいの?

15 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:53:27.93 ID:vqxNHHeB0
>>14
あれはブランデーも混ざっている
ホワイトリカーでテキトーに作った自作品よりは旨い

16 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:53:32.47 ID:Mpk4ZZUs0
色々飲んだけど
鶴梅の完熟にごり梅酒が最高にうまい

17 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:54:17.92 ID:sCIgImrt0
キリンの撰ってのが安くてそこそこ旨くて好き

18 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:55:23.27 ID:vqxNHHeB0
>>16
鶴梅はれもん酒が一番ええな
夏場はすぐに飲まないと駄目なのがアレだけどw

19 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:55:38.17 ID:S1ORyBWq0
梅酒高すぎだろ
たかが果実酒の分際でビールより高いとか腹が立つ

20 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 20:56:48.14 ID:U7dy6tmv0
   |/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/  ┌─────┐
   |\    /|   \   にするか /.   │みりん梅酒 │
   |   ̄ ̄  |    \ ∧∧∧∧/      └─────┘
   | .○○○. |     <    み >  一般の人が
   \.○○./     < 予  り >  みりんを使って梅酒を
.      ̄ ̄       <    ん >  造ることは許されていません
 ─────────< 感 梅 >──────────
   __[警]          <    酒 >     ,.、 ,.、
    (  ) ('A`)     < !!!! の >    ∠二二、ヽ
    (  )Vノ )     /∨∨∨∨\   ((´・∀・`))<みりん一升
     | |  | |     /死ぬ気なの!\  / ~~:~~~ \

21 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/06/02(月) 22:07:46.79 ID:lGSvnFEl0
個人的にはブランデーが鉄板で早く飲みたいならみりんだな
泡盛寝かせるのが面白そうだから今年は泡盛でやってみるつもり

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