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簡単カルボナーラ作ると絶対失敗する 失敗しない作り方教えろ [無断転載禁止]©2ch.net [311252936]

1 :旭=500@依頼56:2016/01/05(火) 19:36:25.76 ID:YwCD15I4● ?2BP(2002)

簡単濃厚!伊丹十三監督考案のカルボナーラを作ってみた
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/11025088/
用意するのは、ベーコン、卵、塩こしょう、パスタ。
この4種類で美味しいカルボナーラが出来上がるというからびっくりである。
まず、たっぷり沸かしたお湯に塩こしょうを加え、パスタを茹でる。
その合間に、ベーコンを小さく切って、フライパンでカリカリになるまで炒め、油と肉が分離してきたら、焼き加減は充分である。
卵を1つといておき、そこに熱々のベーコンと油を投入してよくかき混ぜる。
すると、ベーコンの熱で卵が少しだけ固まっていくのだ。
その上に、 茹で上がったパスタを載せ、といた卵を思い切りぶっかける! そして、パスタから湯気が出ている内にぐるぐるとかき混ぜて出来上がりだ。

2 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4842-opLR):2016/01/05(火) 19:36:49.50 ID:VsPyd7GF0
はいアンケスレ

3 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2016/01/05(火) 19:36:52.54 ID:KJdquRvJ
レストランいけ

4 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 45b4-EKOI):2016/01/05(火) 19:37:00.05 ID:TCNCiiOv0
イタリアで3年修行してくる

5 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 74de-opLR):2016/01/05(火) 19:37:01.04 ID:HX99e/TE0
アンケスレかよきっしょ

6 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウ Sa78-45mZ):2016/01/05(火) 19:37:02.29 ID:LCGOfHmGa
温度管理

7 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 746a-EKOI):2016/01/05(火) 19:37:07.76 ID:W8HhXhrH0
乳化でググれ

8 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ba9d-9395):2016/01/05(火) 19:37:09.81 ID:pCPNlOHB0
弱火でいけ

9 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (バックシ MM09-opLR):2016/01/05(火) 19:37:20.52 ID:WXUsPUitM
というかチーズいれろや

10 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 6206-FPrA):2016/01/05(火) 19:37:38.14 ID:xPrcG6640 ?PLT(24601)

だれか!
あの、うんめえカルボナーラの画像たのむ!!!w

11 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8060-ewOC):2016/01/05(火) 19:37:58.59 ID:mcncbr5W0
ちゃんとしたチーズ使えばOK

12 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 80a8-5sNj):2016/01/05(火) 19:38:11.64 ID:6qVqf03L0
伊丹十三って誰?イタリアン料理人?

13 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 427d-EKOI):2016/01/05(火) 19:38:13.68 ID:aUDLJWSB0
仕上げにうんこをぶち込む

14 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5fe9-LftJ):2016/01/05(火) 19:38:24.45 ID:a7LkCFP00
ゲロボナーラ

15 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 459f-ea7g):2016/01/05(火) 19:38:25.83 ID:veIdgm7J0
カルボナーラを作ってもらって自分の手柄にすればいいよ
俺はそれで彼女ができた

16 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2016/01/05(火) 19:38:37.72 ID:SBHddrKz
>>10
死ね

17 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 609f-5ymx):2016/01/05(火) 19:38:39.45 ID:FyyLnFEI0
ボールに卵黄とチーズ混ぜておいて茹で上がったパスタを入れて混ぜる
火にかけちゃダメ

18 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5c9f-Z1uH):2016/01/05(火) 19:39:20.15 ID:Zn21FVQd0
>>12
たんぽぽっていうラーメン屋の店主

19 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 609f-5ymx):2016/01/05(火) 19:39:27.00 ID:FyyLnFEI0
日本料理がアレンジされると烈火のごとく発狂するくせに
自分は平気で日本風(笑)にアレンジしまくるジャップ
死ね

20 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 68bf-G05K):2016/01/05(火) 19:40:01.69 ID:/NyBL4230
サボらずでかいボウルを使え
簡単とか言うのは味を犠牲にするお手軽料理法や

21 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6beb-FOuB):2016/01/05(火) 19:40:14.53 ID:KzqV+3Tx0
>>17
こんなん考えてるからあのゲロ飯ができるねん

22 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0b52-ea7g):2016/01/05(火) 19:40:17.37 ID:m0US9rpL0
チーズが入ってないのにカルボナーラ名乗っちゃダメ

23 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0bda-opLR):2016/01/05(火) 19:40:35.68 ID:hZkfFajH0
トマト系だけど

http://imgur.com/IBINt3m.jpg

24 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロ Sp90-Z1uH):2016/01/05(火) 19:41:02.31 ID:1aKFwzaBp
市販のパウチのソースでええやん

25 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 681a-FOuB):2016/01/05(火) 19:41:09.12 ID:eC7rZINU0

sssp://o.8ch.net/5a4s.png

26 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ff66-UOga):2016/01/05(火) 19:41:15.57 ID:jcT/N6eP0
卵黄だけで作れ
卵白の方が固まる温度が低い

27 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 429f-EKOI):2016/01/05(火) 19:41:19.56 ID:0JIdjcTr0
釜玉うどんにしとけ

28 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 75a3-yKpv):2016/01/05(火) 19:41:56.80 ID:s2ccSEQA0
>>19
アレンジしたことではなく
アレンジしたものを本物と嘘を付くから嫌なんだろ
カリフォルニアロールなんて人気あるじゃん

29 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ガラプー KKec-+s0E):2016/01/05(火) 19:42:07.34 ID:XACVFFsOK
レトルトでいいやろ
粉チーズたっぷり使うと高くなる

30 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 74db-W4xN):2016/01/05(火) 19:42:14.70 ID:ngRqygqf0
ベーコン無い場合は
どうするの

31 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr90-opLR):2016/01/05(火) 19:42:31.93 ID:d01/7Nsrr
パウチで十分うまい
やすい舌で良かった・・・

32 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8906-fnVZ):2016/01/05(火) 19:42:39.60 ID:ese4I+AG0
カルボナーラは選ばれし神の食物

貴様には100年早い

33 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウ Saf4-55Rg):2016/01/05(火) 19:42:53.06 ID:ItgA9z98a
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQx4mh28m8d-dUVSGwWz6L2lB5QYiuUkTSDhYImPWiT-7XV4YxlED2I5l1D

34 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロ Sp90-ea7g):2016/01/05(火) 19:43:50.62 ID:u5e31gDbp
坂上忍がやってたヤツはインチキレシピのなんちゃってだがうまかった

35 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウ Sa78-v2T+):2016/01/05(火) 19:43:54.56 ID:X/g5QEZUa
やはりカルボはチーズをケチっては行けない

36 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5c9f-Z1uH):2016/01/05(火) 19:44:01.06 ID:Zn21FVQd0
ベーコン炒めて卵黄とパルメザンと生クリーム入れて茹でたパスタ投入
弱火で卵が固まらないように素早く混ぜてパスタに馴染ませる
仕上げに黒胡椒ガンガンに振ってめちゃくちゃ美味いカルボナーラの完成

生クリーム使ったらカルボナーラじゃない?邪道?
だからなんだよお前の作るカルボナーラより美味いんだから文句無いだろ

37 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b1bc-WJP/):2016/01/05(火) 19:44:14.26 ID:WK7UqYdt0
まず圧力鍋を用意します

38 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 716d-opLR):2016/01/05(火) 19:44:28.39 ID:aMzPGlzJ0
>>30
てか本当はベーコンを使わずに
豚バラ肉を塩漬けにした
パンチェッタを使うんやで

ベーコンを使うのはアメリカ進駐軍風なんだよ

39 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8683-pS0d):2016/01/05(火) 19:44:45.71 ID:MaSHXVGb0
>>10
うんこでも食ってろ

40 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7d0e-7iBl):2016/01/05(火) 19:45:16.17 ID:/FgSVJS20
湯せんで作れ

41 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7dfa-opLR):2016/01/05(火) 19:45:17.98 ID:Bd9vc3Nf0
全卵は難しい

42 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8c13-ea7g):2016/01/05(火) 19:45:20.58 ID:WXypGm+90
100円ショップの缶詰ホワイトソースと温泉卵で作ったうんめえカルボナーラ!!
パスタと合わせてこの量でたらふく食ってたったの300円wwwwww
週に4日は食べてるは……

http://i.imgur.com/NC7nyqu.jpg

43 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM11-opLR):2016/01/05(火) 19:45:38.83 ID:1D/gMd9fM
ソース買え

44 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 609f-5ymx):2016/01/05(火) 19:45:54.32 ID:FyyLnFEI0
>>36
典型的糞ジャップ
自殺しろゴミ

45 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アークセー Sx90-opLR):2016/01/05(火) 19:46:06.20 ID:UeL3cEFbx
カルボナーラって大概全部食べ切らないうちに飽きるよね
おもすぎる

46 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (バックシ MM09-opLR):2016/01/05(火) 19:47:19.83 ID:WXUsPUitM
>>36
ほぼ同じだが麺は炒めない
ベーコン、タマネギ以外は、ボウルに入れて、茹でメンの余熱だけで暖める

47 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 609f-G05K):2016/01/05(火) 19:49:06.88 ID:FOcf2vHO0
全卵じゃなくて黄身だけにしてチーズ入れるほうがいいわ

48 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウ Sa78-ea7g):2016/01/05(火) 19:49:16.98 ID:3YzD3Y4ta
カルボナーラって生クリーム使わないんか?

49 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1f2c-Ab9X):2016/01/05(火) 19:49:22.72 ID:ERfZ99YT0
まず日本のベーコンが不味くて食えたものざゃない

50 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 716d-opLR):2016/01/05(火) 19:49:27.31 ID:aMzPGlzJ0
ちなみにイタリアでも日本と同様に
卵料理は元々殆どなくて
カルボナーラは戦後に養鶏業が普及するのと同時に
一気に広まって定着した進駐軍料理なんやで

51 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6bcd-opLR):2016/01/05(火) 19:49:39.00 ID:GQfwj7WA0
旨いカルボナーラというものを今まで一度も食べたことがない

52 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 716d-opLR):2016/01/05(火) 19:50:51.27 ID:aMzPGlzJ0
>>48
オリジナルのアメリカ進駐軍風レシピでは
生クリームは使わずに全卵で作る

53 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b418-DR3G):2016/01/05(火) 19:53:34.77 ID:CEnTTpiA0
>>49
「まず豚を〆ます

54 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ba6e-SERQ):2016/01/05(火) 19:54:11.40 ID:uJRfEG6k0
>>18
マジかよ
役所広司変態だな

55 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5faf-Z1uH):2016/01/05(火) 19:54:12.37 ID:KalzeUbe0
カルボナーラって食べた事ないがなんか一味足りなさそうなんだが
玉ねぎとかトマトとか入れた方が美味くなるんじゃないか

56 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5c9f-Z1uH):2016/01/05(火) 19:55:40.90 ID:Zn21FVQd0
>>44
お前が死ねよ出来損ないの底辺猿が
ゴミみてーな親共々首吊って世間に詫びながら苦しみ抜いて死ね

57 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 7177-EKOI):2016/01/05(火) 19:55:53.12 ID:BpjvHObQ0
>>49
スーパーなんかでベーコンを見繕おうとするなよ

58 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ba6e-SERQ):2016/01/05(火) 19:56:03.83 ID:uJRfEG6k0
チーズきらいだから
ベーコン玉ねぎコーン牛乳卵で作ってるわ

59 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 657d-/jyM):2016/01/05(火) 19:57:15.73 ID:1SyaIOk00
うまいベーコン的なものとうまいチーズとそれなりの卵と麺とあとニンニク

60 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロ Sp90-Z1uH):2016/01/05(火) 19:58:06.71 ID:ZiCX8VPHp
>>59
カルボナーラにニンニクって合うの?

61 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (バックシ MM09-opLR):2016/01/05(火) 20:00:01.85 ID:WXUsPUitM
バターを使えばコクが出る

62 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロ Sp90-Z1uH):2016/01/05(火) 20:02:10.15 ID:ZiCX8VPHp
ニンニクで思い出したがこないだペペロンチーノにパルメザンチーズ馬鹿みたいに振って食べたら美味かった
お前らも騙されたと思って試してみてくれ常識にとらわれない先にこそ本当の美味いがあるもんだ

63 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 74db-W4xN):2016/01/05(火) 20:02:37.91 ID:ngRqygqf0
タマゴ、ベーコン、チーズって
まずくなる要素がないよな

64 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 68bf-G05K):2016/01/05(火) 20:02:47.57 ID:/NyBL4230
ドラム式のチーズおろしあれば簡単だからパルメザンは自作しろ
ベーコンはブロックを買え
これだけ守ればそこそこうまいもん作れるだろ

65 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロ Sp90-ea7g):2016/01/05(火) 20:02:56.10 ID:Vf5D09EOp
最後、フライパンじゃなくて、茹で汁で温めたボールの中でスパゲティとカルボナーラソースを絡める

もちろん、皿も茹で汁で温めておく

そんだけ

66 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウ Saf4-opLR):2016/01/05(火) 20:07:23.08 ID:XWL1jQ1fa
フライパンに卵は入れない
牛乳か生クリームと塩コショウで味を整えたらチーズ投入して麺となじんだら
ボールに溶いておいた卵液にフライパンの中身を投入して絡める

67 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 3f9f-opLR):2016/01/05(火) 20:10:49.18 ID:p3OKlXlC0
チーズないじゃん

68 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8060-ewOC):2016/01/05(火) 20:13:06.08 ID:mcncbr5W0
>>51
好みがあるからなんとも言えないけど
カルボナーラが美味い店ってけっこう信用できる
材料ケチってないって意味で

69 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 60ab-EKOI):2016/01/05(火) 20:14:40.48 ID:pyHMBAJF0
2日目のシチューの最後にカルボナーラ風スパゲティつくるのが最強

70 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウ Saf4-ea7g):2016/01/05(火) 20:15:34.56 ID:M8G2n7dfa
>>67
茹で汁で温めたボールの中で黄卵とパルミジャーノを泡立て器でよく混ぜて、表紙時間より2分短く茹でたスパゲッティーニ(1.6mm)を投入する

あとは、よく混ぜるだけ

生クリーム(笑)とか使うのは邪道w

71 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウ Saf4-ea7g):2016/01/05(火) 20:17:24.93 ID:M8G2n7dfa
ベーコンの代わりに豚バラブロックを塩豚にしておくのも良い

72 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (バックシ MM09-opLR):2016/01/05(火) 20:17:58.06 ID:WXUsPUitM
バターを麺に和えるのだ
卵の前にな

73 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 28e9-RlZE):2016/01/05(火) 20:21:06.97 ID:1DV+Wdy10
ベーコンに小麦粉ふってレンチンするとお手軽カリカリベーコン

74 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 429f-EKOI):2016/01/05(火) 20:29:41.98 ID:TiyT71Xj0
ソースはボウルで湯煎しながら和えろ。これで成功するわw

75 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロ Sp90-ea7g):2016/01/05(火) 20:30:59.22 ID:zw50QJkZp
卵フライパンに少しかけないとチーズがダマになるんだが
ボウルで麺絡める方法だと余熱すぐ冷めて卵かけウドン状態になるんだが、本当に余熱でいけるん?

76 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 429f-EKOI):2016/01/05(火) 20:32:18.70 ID:TiyT71Xj0
余熱を上手く使うのはプロのテク。ボウルであれフライパンであれ、熱の状態を熟知しているヒトじゃないと無理。

77 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 429f-EKOI):2016/01/05(火) 20:37:55.36 ID:TiyT71Xj0
パルメジャーノは高いんで個人的にはとろけるチーズとかクリームチーズとかで代用している。わりと美味い。
生クリームとか他に使いようがないから次にカルボナーラ作る時には賞味期限切れとか腐ったりとかしてるんで使いたくないんだよな、だから常にローマ風w
隠し味の粉末コンソメは有効だけど未だに量の加減が分からない。

78 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0b52-EKOI):2016/01/05(火) 20:39:56.26 ID:4rl5jnKs0
ボウルでもフライパンでもチーズ+卵とパスタを絡めた後に茹で汁を加えて更に絡めると良いよ
チーズがだまにならなくなる
ただし茹で汁の塩加減は注意が必要

79 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0b90-opLR):2016/01/05(火) 20:49:03.18 ID:thxZlYdc0
卵の白身とメンを泡立つまで絡めた後 塩おおめ黒荒コショウをめっちゃ多めにいれて混ぜ
仕上げにバターヒトカケラと醤油少々と残してた黄身をいれて混ぜる
これでチーズ使わない美味しいインスタントカルボナーラができる
卵は黄身と白身を必ず分けることと
チーズの代わりにバターと醤油で香り付けをする

80 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 45cc-fKZl):2016/01/05(火) 20:52:47.98 ID:D0mqF4kp0
どんなにマジに作ろうがハッキリ言ってカルボナーラは古くさい味w
現代ならトマトソースを加えてカルボナーラ・ロッソにするのが正解

81 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0b90-UOga):2016/01/05(火) 20:53:26.72 ID:QYmFStII0
自分で作ると買ってきたソースみたいにトロッとしない・・・毎回汁気が全くなくなる

82 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 488c-FOuB):2016/01/05(火) 20:54:21.86 ID:eSWTFhur0
スーパーの玉子じゃダメだね

83 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8060-ewOC):2016/01/05(火) 20:55:02.98 ID:mcncbr5W0
>>80
味覚ってそういうものじゃないやん

84 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプー Sd11-8sa+):2016/01/05(火) 21:00:56.45 ID:H0/NiylSd
>>51
セブンの冷凍カルボナーラは安くて美味しいよ
俺は週に3日は食べてる

85 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 45cc-fKZl):2016/01/05(火) 21:12:39.20 ID:D0mqF4kp0
>>83
そうゆうものだよ
フレンチだって古臭い野暮ったい料理はどんどん廃れていく

86 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8060-ewOC):2016/01/05(火) 21:17:01.15 ID:mcncbr5W0
>>85
じゃあカルボナーラはロッソに取って代わられると
しばらく見とくわ

87 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 600c-eUic):2016/01/05(火) 21:20:38.54 ID:lquUNSMh0
>>10
くっさw消えろ

88 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプー Sde0-ea7g):2016/01/05(火) 21:28:52.27 ID:qp5tfOdcd
白身と黄身は分けろ
一緒に溶くな

89 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6bcd-opLR):2016/01/05(火) 22:43:18.86 ID:GQfwj7WA0
>>84
今度買ってみるわ

90 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプー Sd01-opLR):2016/01/05(火) 23:19:39.52 ID:ZsJCMzE3d
クリームシチューの元を使うと楽だな。卵黄(全卵)と胡椒は最後に使う。

91 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロ Sp90-Z1uH):2016/01/06(水) 00:05:37.97 ID:Lrr8xO5Op
>>42
ここまでカルボナーラ要素が全く無いものをカルボナーラと言い張れるのが凄いわ

92 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5c9f-Z1uH):2016/01/06(水) 00:15:01.89 ID:XQv/Z9Y50
けど、本場じゃダマになるのが本当だとイタリア人に聞いたぞ

93 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6142-opLR):2016/01/06(水) 00:23:11.44 ID:Oa3VfVvY0
https://youtu.be/6fWu4yDxPno

94 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b42b-EKOI):2016/01/06(水) 00:23:18.91 ID:kXkQlZcF0
生クリームはコスト等の関係で手軽では無いから
牛乳、卵、粉チーズを同じくらい入れて塩コショウ、粗挽き胡椒も混ぜる。
ベーコンと玉ねぎをオリーブ油で炒めて、(しめじとかも入れてもいいだろう)
火を切りバターを溶かしておく。パスタが茹で上がったらそこに投入して
混ぜておいた牛乳卵粉チ胡椒液を掛けてパスタの熱があるうちに
グリグリかき混ぜる。これでダマにならない。牛乳を少し多めだとまずダマにならない。

95 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6085-Z1uH):2016/01/06(水) 00:46:30.21 ID:9kBXYG4o0
ケンモメン特製運命カルボナーラが食いたい

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